大家好，排骨排骨今天给各位分享排骨家常简单做法的家常简单一些知识 ，其中也会对排骨的做法家常简单做法进行解释 ，文章篇幅可能偏长 ，家单如果能碰巧解决你现在面临的常简问题，别忘了关注本站 ，排骨排骨现在就马上开始吧 ！家常简单 本文目录 排骨做法家常食材 排骨500g 、玉米1根 、家单豆角100g 、常简桂皮1根 、排骨排骨花椒20粒 、家常简单白糖15g 、做法胡萝卜1根、家单姜1小块、常简八角2个、盐少许 、黄豆酱3大勺 。 做法 1 、锅中烧水 ，水开后放入排骨，大火煮至出现浮沫 ，排骨变白后，用漏勺捞出； 2 、汤锅洗净后 ，重新加入排骨 ，倒入开水 ，水量以没过肉表面为准； 3 、加入三大勺黄豆酱，再加入白糖； 4 、放入姜片和炖煮包 ，加盖用中火慢炖； 5、汤汁沸腾后 ，转小火 ，煮40分钟后加入豆角 、玉米 、胡萝卜 ，继续煮10分钟，根据个人口味调入适量盐即可 。 生排骨的家常做法原料 ：排骨500克辅料 ：葱白1根 ，香叶2片，姜一小块 ，蒜4瓣，桂皮1块 ，大料1块 ，盐1小勺 ，冰糖适量 ，酱油1勺 ，食用油1勺 ，凉水适量 ，开水适量 。做法 ： 1.排骨凉水下锅 ，不盖锅盖煮开 。用凉水是为了将排骨中的血水尽量煮出来 ，不盖锅盖是为了让异味充分挥发 。 2.开锅后会慢慢煮出血沫子 ，将血沫尽量撇干净后，将排骨捞出备用 。 3.冰糖敲碎 。 4.锅里放一点点油 ，放入冰糖 ，用小火炒糖色 ，火一定要小。 5.小火慢慢熬 ，熬到糖的焦香散发出来 ，颜色也变成浅褐色。 6.把焯过水的排骨倒入和糖一起翻炒 。 7.倒入少许酱油上色 。 8.放入大料 、香叶 、桂皮，姜片、葱段 、拍过的蒜 。 9、倒入开水没过排骨 ，盖上锅盖转小火炖40分钟 。 10、汤汁还有三分之一时调入盐 ，中火收汁 。 肋排排骨的家常做法用料：猪肋排1000g ，姜片5-6片 ，大蒜6-7瓣 ，花椒粒1小把 ，蜂蜜3大勺 ， 米醋2大勺 ，料酒4勺，生抽6勺 ，高汤500毫升 ，黑胡椒适量 ，盐适量，八角2个 ，油适量 。 1、因为全程用烤箱烤制 ，所以一分两半刚刚好 。 2 、放入底油 ，将猪肋骨放锅里煎香，撒入盐和黑胡椒 。 3 、煎制两面金黄之后放入姜片 ，蒜末，花椒粒 ，八角 。 4 、再倒入蜂蜜 ，米醋，料酒 ，生抽 。 5 、加入高汤 ，这是超市里买回来的 ，如果没有可以用水来代替 。 6 、放入烤盘中 ，将这些汁都倒进去 。 7 、190度烤1小时20分钟 ，上色之后可以加盖锡纸 ，以免烤糊。 关于排骨家常简单做法和排骨的家常简单做法的介绍到此就结束了 ，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息 ，记得收藏关注本站 。 |